BOHUMÍN - Zájem Bohumíňáků o tradici slezské kuchyně je dovedl až do vysílání ostravského rozhlasu. Jana Suchánková, která byla šéfkuchařkou bohumínské výpravy na polský jarní festival Wypieki, bude vařit v jeho pořadu Dobrůtky. Už tuto sobotu 16. dubna. Český rozhlas Ostrava magazín uvádí krátce po 11. hodině. Natáčení probíhalo v městském domě U Rytíře, v sídle sdružení Přátel bohumínské historie ve Starém Bohumíně.

Jana Suchánková za přítomnosti rozhlasového mikrofonu připravila „Velikonoční nádivku“, které se také někdy říká „Velikonoční hlavička“. Nádivka byla jedním z více než dvaceti pokrmů, se kterými letos zamířila občanská sdružení Maryška a Přátel bohumínské historie na polský festival Wypieki do Zebrzydowic. Tým Bohumína tam vyhrál druhé místo v kategorii Velikonoční stůl.

K přípravě Velikonoční nádivky je zapotřebí vepřové a uzené maso, anglická slanina, rohlíky, vejce, mléko a čerstvé jarní bylinky. „Vedle pažitky dávám do nádivky například čerstvě natrhané kopřivy. Jídlu dávají originální chuť a také barvu. Kopřivy se spaří, nasekají na kousky a smíchají s ostatními ingrediencemi. Tahle rostlina byla běžnou součástí slezské kuchyně,“ uvedla Jana Suchánková. Bylinky se smíchají s nadrobno nakrájeným masem, slaninou a rohlíky. Společně s vejci a mlékem se suroviny promíchají, vloží do formy a zapečou v troubě.

Magazín Dobrůtky natáčela redaktorka Českého rozhlasu Ostrava Naďa Čvančarová. „Ve Starém Bohumíně se mi skvěle natáčelo, paní Jana byla velmi příjemná a vaření nám šlo o ruky,“ uvedla Naďa Čvančarová a neopomněla podotknout: „Nádivku jsem samozřejmě ochutnala a neměla chybu!“.

Kromě receptu a vaření si redaktorka ostravského rozhlasu natočila také zajímavé povídání o samotném sdružení, o prostoru, kde působí, výstavách, exponátech, krojích a podobně. Reportáž o těchto tématech by se měla objevit v některém z dalších vydání kulturního magazínu Zrcadlo, který ostravský rozhlas vysílá každou sobotu dopoledne.

Český rozhlas Ostrava naladíte na frekvencích 102,6 FM Opavsko, 107,3 FM Ostravsko, 105,3 FM Třinecko, 99,0 FM Valašské meziříčí a 95,5 FM Vrbno pod Pradědem.

Lukáš Kania

Reprofoto: ČRo Ostrava.