NOVÝ BOHUMÍN – Kuchyně a jídelna základní školy ČSA připravuje novou službu, spustí ji už po letních prázdninách. Nabídku obědů rozšíří o bezlepkovou stravu. Kuchařky budou na její přípravě spolupracovat s nutričními odborníky.

Novinkou chce školní kuchyně vyjít vstříc dětem, které potřebují speciální dietu a stravu. „Chceme tímto krokem usnadnit situaci dětem, které jsou z důvodu nemoci odkázány na specifický typ diety. Cítíme, že o bezlepkový druh stravy je ze strany rodičů zájem,“ říká vedoucí školní jídelny Zlatuše Kalvodová.

Lepek je součástí všech potravin obsahujících pšeničnou, žitnou, nebo ječnou mouku (pečivo, oplatky, těstoviny, knedlíky, sušenky, často i uzeniny a mnohé další). Není proto vůbec snadné se mu v běžném režimu vyhnout. „Abychom u nás mohli zaručit absolutní garanci bezlepkových pokrmů, budeme v tomto ohledu dlouhodobě spolupracovat s nutričním terapeutem, který mimo jiné proškolí stávající personál školní kuchyně a výdejen jídla a bude se podílet na speciálním jídelníčku,“ dodal ředitel základní a mateřské školy ČSA v Novém Bohumíně Adrian Kuder.

Lukáš Kania

ilustrační foto: Pavel Čempěl