19.10.2012 - Vypadá to na slušný rok, tvrdí v pálenicích, kde se už pálí ostošest

Nevyděsila metylalkoholová aféra lidi natolik, že se vzdají i vypálení svých ovocných kvasů? Nebo se naopak vyznavači pálenky bojí nakupovat v obchodech a vsadí na pěstitelské pálenice?

Deník zjistil

Ostrava - "O moc lepší než ta loňská. Nedokážu ale posoudit, jestli na to má nějaký vliv ta metylalkoholová aféra. Myslím v tom smyslu, že by lidé přestali věřit alkoholu nabízenému v obchodech a vsadili na pálenku, kterou jim připravíme z jejich kvasů. Obecně se mi ale zdá, že poptávka po domácí pálence se zvýšila. Hodně se letos urodila jablka, lidé nosí a nosili kvasy z třešní či broskví," pochvaluje si zatím letošní sezonu Antonín Šputa z Pěstitelské pálenice v Krásném Poli. Jan Molata z pálenice Inpal ve Vrbici u Bohumína je trochu méně optimistický než jeho kolega. "Hodně za to může počasí, v létě bylo dost sucho a hodně švestek a jablek ze stromů popadalo ještě předtím, než stačily dozrát. Řekl bych ale, že lidé letos dokázali připravit kvalitní kvasy, ze kterých teče více pálenky než v předchozích letech," dodal Jan Molata. Provozovatelé pálenic shodně tvrdí, že jejich zákazníky jsou převážně chlapi, kteří kvasy vozí každým rokem. Jen výjimečně se objeví někdo nový.

"Takže to rozhodně není tak, že by po té aféře s metylalkoholem každý druhý zahrádkář či domkář, co má u chalupy ovocné stromy, všeho nechal a začal svou úrodu nakládat do sudů, aby měl svou pálenku," shodují se v pálenicích. Podle Marcela Černíka z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi se zatím letošní sezona v pálenicích příliš neliší od té loňské. "Od lidí bereme nejen už kvasy připravené k vypálení, ale i celé ovoce, které budeme odebírat až do konce října. Myslím, že ta aféra s metylalkoholem se příliš neprojevila. Ti, co mají chuť ovoce nasbírat a případně naložit do sudů, nebo je celé přivézt k nám, postupovali stejně jako letos i v předchozích letech. Vždy ale záleží na tom, jaká je úroda. Švestek se urodilo letos v našem kraji méně, zato jablek je hodně," uvedl spolumajitel velkopolomského lihovaru a likérky. V její pálenici by kotle měly jet až do února, možná dokonce března příštího roku. "Objednávek je hodně, takže ta sezona nevypadá špatně," dodal Marcel Černík. Podle něj ale ani neklesá poptávka po destilátech a likérech, které nabízejí v prodejně velkopolomského lihovaru a likérky. "U nás jsou lidé zvyklí na kvalitní produkty, takže poptávka je pořád velmi slušná," dodal Marcel Černík.